АЗИЯ В ГАСТРОДВОРЕ
О событии
Шеф из Петербурга везет «Азию» в Гастродвор: гастрономический ужин от Дмитрия Богачёва.
🥢 Друзья, готовьтесь к гастрономическому событию.
18 апреля в гости к нам приезжает Дмитрий Богачёв — шеф и совладелец культового петербургского ресторана Мг. Во, преподаватель Novikov School и выпускник парижского Le Cordon Bleu.
Дмитрий — один из тех поваров, кто ломает стереотипы. В его меню нет места скуке: только смелые эксперименты, неожиданные сочетания (устрицы с юдзу, гребешок с халапеньо) и абсолютное уважение к продукту.
Его ресторан входит в топ-30 лучших в России (WHERE TO EAT RUSSIA 2025) и отмечен тремя звездами Russian Wine Awards.
🥢 Друзья, готовьтесь к гастрономическому событию.
18 апреля в гости к нам приезжает Дмитрий Богачёв — шеф и совладелец культового петербургского ресторана Мг. Во, преподаватель Novikov School и выпускник парижского Le Cordon Bleu.
Дмитрий — один из тех поваров, кто ломает стереотипы. В его меню нет места скуке: только смелые эксперименты, неожиданные сочетания (устрицы с юдзу, гребешок с халапеньо) и абсолютное уважение к продукту.
Его ресторан входит в топ-30 лучших в России (WHERE TO EAT RUSSIA 2025) и отмечен тремя звездами Russian Wine Awards.
Меню ужина
1 курс
Томат #7 с крабом и осетровой икрой
2 курс
Татаки из говядины с трюфельным майо и грибным кетчупом
3 курс
Димсам с говядиной и свежим трюфелем
4 курс
Равиоль с уткой и фуа гра
5 курс
Черноморская камбала в мисо карамели, цветная капуста и даши
6 курс
Говядина с окрой и соусом из трав
Предесерт
Бегония, мороженое из яблока и икра алоэ
7 курс
Батат в сиропе из мусковадо, мороженое из маскарпоне и грейпфрут